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西京焼き

2014/02/23

週末不負責廚房。
2014-02-23

*日本很多包裝喜歡用手寫字,剛剛注意到味噌跟酒都是這種手寫感覺的字,會有比較親切的feel嗎?
日本人或許覺得理所當然,我這外國人可是很有興趣呢~

本來要來做貓肉球湯圓的,但那畢竟是點心,我對正餐興趣比較大。
所以我要來做「西京焼き」!

我從懷石料理知道這個詞時以為很難;
網路上看到分享是使用京都的白味噌醃一下~
主要是京都白味噌有其特有的甜味,
所以立馬買了白味噌也要來試看看!

我沒有味醂,我加了蜂蜜。
(想說加味醂只是要甜味)
(因為我不喜歡我在7-11買的這一小瓶蜂蜜,所以都用在料理)

同場加映。
也是用白味噌醃的雞胸肉,但我加了胡椒跟洋蔥。

DSCF0838-001

據說要放個一到兩天的。
之後再來補成品。

.

.

fea@ Jp365+
食物很療癒,突然覺得料理也是一件開心的事。
嗯,好吃的話啦~

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